近日，盒马接连因“保洁无抗鲜鸡蛋”“绿心猕猴桃”检测不合格，深陷食品安全舆论风波，消费者的信任危机正在蔓延。
接连被曝产品不合格
5月15日，“盒马鸡蛋”登上社交平台热搜。
该事件起源于几天前的一则通告。
5月8日，山东省市场监督管理局发布通告，青岛盒马网络科技有限公司潍坊分公司销售的，来自小町蛋业（山东）有限公司（下称“小町蛋业”）保洁无抗鲜鸡蛋的保洁无抗鲜鸡蛋（生产日期/批号：2025/2/17，规格型号：1.59kg（30枚）/盒），被检出地美硝唑和甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。
左宇 制表
其中，地美硝唑是硝基咪唑类抗原虫药，可用于治疗禽组织滴虫病等。长期大量食用检出地美硝唑的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，地美硝唑不得在动物性食品中检出的兽药，而涉事鸡蛋中检出的地美硝唑含量为15.5µg/kg。
甲氧苄啶作为抗菌增效剂，常与磺胺类药物一起使用。《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1—2022）中规定，甲氧苄啶在家禽的蛋中最大残留限量值为10μg/kg，涉事鸡蛋中却检出13.0µg/kg，超出国家标准。
涉事方小町蛋业董事长杨伶俐在接受《国际金融报》记者采访时透露，盒马与小町蛋业在抽检通报前就已经因产能规划不同结束合作。
其强调，公司在3月得知抽检两项指标异常后，迅速将同批次留样送往第三方检测机构，结果显示合格。然而，由于某些流程等原因，未能及时按照复检流程提交申请，导致5月抽检结果公之于众。小町蛋业表示，公司终积极应对，已承担全部损失，并与所有渠道暂停合作，以确保问题得到全面解决。同时，公司正采取一系列品质升级措施，包括开放监督、透明直播等。
企查查信息显示，小町蛋业成立于2018年，注册资本300万元。其主要业务范围涵盖家禽饲养、食品销售、食品互联网销售、饲料生产等。
无独有偶，5月13日，南京市江宁区市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告，抽检结果显示，南京盒马网络科技有限公司第九分公司销售的即食绿心猕猴桃（生产日期/批号：2025/4/7），氯吡脲不符合食品安全国家标准规定，标准值规定为0.05mg/kg，检验结果为0.085mg/kg。
左宇 制表
据悉，氯吡脲俗称“膨大剂”，属于植物生长调节剂，虽能促进果实增大，但过量使用可能对人体健康产生影响。
事件曝出后，迅速引发热议。社交平台上，消费者纷纷晒出购买盒马“无抗鸡蛋”与“即食猕猴桃”的经历，表达对自身健康的担忧与对品牌的失望。
小町蛋业发出的声明
5天开一家新店
两款涉事产品均属于盒马较为高端的产品线，“无抗鸡蛋”主打“0抗生素”卖点，售价高于普通鸡蛋；“即食猕猴桃”强调方便即食，满足消费者对高品质水果的需求。
然而，这些本应代表高品质与安全的产品却接连出现问题，成为刺痛消费者的利刃。
面对危机，盒马的应对策略却未能平息质疑。
据媒体报道，盒马客服仅回应，如有往期订单证明买过涉事批次鸡蛋，消费者可在盒马APP或电话客服渠道申请退款；对于猕猴桃产品，如果确有买到该批次商品的顾客，也会为客户进行处理。其既未公布问题溯源进展，也未给出系统性整改方案。
记者也曾致电盒马官方热线求证，但截至发稿未能接通。
中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者，盒马近几年供应链和质量内控体系的监管均出现了问题，即整个采购体系出现问题。在行业折扣化背景下，如何稳定产品品质，让消费者安心消费，成为了盒马亟需解决的问题。
水芙蓉 摄
接连曝出的食安问题，与盒马此前的“高歌猛进”形成强烈反差。
据公开信息，盒马在2024年大举开店，以每5天一家新店的速度开出了72家鲜生门店，是过去5年来的最快速度。
2024年最后一天，盒马CEO严筱磊曾在全员信中宣布，盒马已实现连续9个月盈利，并保持双位数增长。然而，如今食品安全问题频发，让这份亮眼的业绩单蒙上阴影。
需要注意的是，继去年原CEO侯毅退休后，今年4月，盒马鲜生事业部CEO、原盒马CMO赵家钰也官宣退休。随着她的离开，盒马的创始团队已经所剩无几。
加之此前市场数次传出盒马被卖的消息，朱丹蓬预判，未来盒马被其他企业收购的可能性仍较高。
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